|
|
Mie Met Chinese Groenten En Oestersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400-500g biefstuk in smalle reepjes(kan ook met varkensfilet of kipfilet worden bereid),
1,5-2 pakken mie,
een groot pak verse gemengde bamigroente met tauge,
evtl. shiitake of andere paddestoelen in dunne plakjes,
1-2 rode pepers in zeer smalle ringen(verwijder de zaadjes),
stuk gember van 1-2 cm, fijn gehakt,
2-3 tenen knoflook, fijn gehakt,
olie,
oestersaus (evtl. te vervangen door sojasaus),
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de mie zoals op de verpakking aangegeven en giet af.
Verwarm de olie in de wok en bak hierin het vlees op hoog vuur lekker bruin. Als het vlees begint te kleuren het vuur lager zetten en de gehakte gember en knoflook toevoegen. Roerbak dit voor 1-2 minuten en voeg dan de rode peper(s)toe. Deze nog 1 minuut meebakken. Nu de gewassen en uitgelekte bamigroenten en evtl. paddestoelen toevoegen en enkele minuten meebakken op hoog vuur tot de gewenste zachtheid is bereikt(wij vinden het lekker als de groente nog knapperig is). Zout naar smaak toevoegen.Nu de uitgelekte mie en een flinke scheut oestersaus toevoegen en goed vermengen met de groenten en het vlees. Al roerende verwarmen en dan direkt serveren.
|
|
|